Souvignier Gris - BIO-zertifiziert nach EG Öko Verordnung
getopfte Rebe
Souvignier Gris – die robuste Weißweinrebe mit Charakter und Finesse (Bio-zertifiziert)
Souvignier Gris ist eine moderne, pilzwiderstandsfähige Weißweinsorte mit außergewöhnlicher Aromatik und ideal für den Bio-Weinbau geeignet. Ihre mittelgroßen, roséfarbenen Trauben sind lockerbeerig und dickschalig – bestens geschützt gegen Pilzbefall und Fäulnis. Die Rebe liefert aromatische, strukturierte Weine mit Zitrus-, Apfel- und Wildobstnoten und überzeugt durch geringen Pflanzenschutzbedarf, hohe Erträge und Vielseitigkeit im Ausbau. Ideal für umweltbewusste Winzer und anspruchsvolle Genießer.
Einführung in die Rebsorte
Gezüchtet wurde Souvignier Gris 1983 von Dr. Norbert Becker am Staatlichen Weinbauinstitut Freiburg. Ursprünglich wurde sie fälschlich als Nachkomme von Cabernet Sauvignon x Bronner geführt. Erst eine Genomanalyse bestätigte die wahre Abstammung: Seyval Blanc x Zähringer. Heute gilt sie als eine der vielversprechendsten PIWI-Sorten Europas und hat in ökologisch wirtschaftenden Betrieben in Deutschland, Österreich und der Schweiz stark an Bedeutung gewonnen.
Besondere Eigenschaften
Die Trauben sind roséfarben, lockerbeerig, besitzen eine dicke Schale und sind dadurch hervorragend gegen Witterungseinflüsse und Fäulnis geschützt. Die Rebe ist hochresistent gegen Falschen (Rpv3.2) und Echten Mehltau (Ren3, Ren9) sowie Botrytis. Auch bei feuchtem Klima liefert sie gesundes Lesegut. Sensorisch zeigt Souvignier Gris große Vielfalt: Von frischen Sommerweinen mit Apfel- und Zitrusnoten bis zu dichten, stoffigen Weißweinen mit Anklängen an Maracuja, Mirabelle und Schwarztee.
Warum diese Sorte eine gute Wahl ist…
Souvignier Gris vereint Nachhaltigkeit mit hoher Qualität. Ihre geringe Anfälligkeit für Krankheiten und ihre natürliche Robustheit machen sie ideal für den Bio-Weinbau und für niederschlagsreiche Lagen. Gleichzeitig bietet sie ein außergewöhnlich spannendes Aromenspektrum – eine echte Alternative zu Grauburgunder oder Sauvignon Blanc. Die Trauben lassen sich sehr gut lagern, spät lesen und liefern charaktervolle Weine mit langem Abgang und eleganter Säurestruktur.
Spezifikationen
- Rebsorte: Souvignier Gris
- Züchter: Norbert Becker, Staatliches Weinbauinstitut Freiburg
- Resistenzen: sehr gut gegen Echten Mehltau (Ren3, Ren9), Falschen Mehltau (Rpv3.2), Botrytis
- Traube & Beeren: mittelgroß bis groß, lockerbeerig, roséfarben, dickschalig
- Wuchsform: mittelstark, aufrecht, lockere Laubwand
- Geiztriebbildung: deutlich, mit Geiztrauben
- Laubwand: locker, sehr gut durchlüftet
- Verrieselung: gering
- Reife: mittel bis mittelspät, sehr gut hängend
- Ertrag: hoch, fruchtbar, ggf. Ertragsregulierung empfehlenswert
- Mostsäuregehalt: mittelhoch, sehr gut eingebunden
- Frostbeständigkeit: gut
- Lageansprüche: mittlere bis gute Lagen, auch für feuchte Gebiete geeignet
- Geeignet für: hochwertige Weißweine, Frischverzehr begrenzt möglich
- Weinbereitung: von frischen bis komplexen Burgunder- und Sauvignon-Stilen
Weinbauliche Merkmale
Erntezeit: mittel
Erntezeit: spät
Traubengröße: mittel
Traubengröße: groß
Kerne: mit Kernen
Frostbeständigkeit: gut
Standort: halbsonnig
Beerengröße: mittel
Fruchtigkeit: mittel fruchtig
Fruchtigkeit: sehr fruchtig
Pilzresistenz: sehr gut
Standort: sonnig
Süße: süß
Farbe: rot
| Bio: | Bio-zertifiziert |
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