Souvignier Gris

Herkunft und Charakteristik:

Souvignier Gris wurde 1983 vom Züchter Norbert Becker am Staatlichen Weinbauinstitut Freiburg entwickelt. Ursprünglich galt Cabernet Sauvignon x Bronner als Elternpaar, genetische Analysen ergaben jedoch die tatsächliche Abstammung von Seyval Blanc x Zähringer. Die Sorte verbindet hohe Resistenzen mit einem breiten Aromenspektrum und ist in ganz Europa verbreitet, mit zunehmender Bedeutung im ökologischen Weinbau.

Besondere Eigenschaften:

Die Trauben sind mittelgroß bis groß, lockerbeerig, roséfarben und mit dicker Schale ausgestattet. Das macht sie widerstandsfähig gegen Fäulnis und ideal für die späte Lese. Die Rebe besitzt eine sehr gute Peronospora- und Oidiumresistenz, was den Pflanzenschutz erheblich reduziert. Im Geschmack zeigen sich frische Zitrusnoten, Apfel und Birne, teils auch krautige oder würzige Anklänge – je nach Ausbau. Besonders geeignet für hochwertige, moderne Weißweine.

Warum diese Sorte eine gute Wahl ist:

Souvignier Gris ist eine zukunftsfähige Sorte für Winzer, Hobbygärtner und Genießer. Sie bietet hohe Erträge, geringe Pflegeanforderungen und beste Resistenzen gegen Pilzkrankheiten. Auch bei schwierigen Wetterbedingungen bleibt sie stabil und liefert gesundes Lesegut. Die Sorte ist nicht nur ökologisch interessant, sondern auch sensorisch äußerst vielseitig. Ihre Widerstandsfähigkeit und der elegante Charakter ihrer Weine machen sie zu einer echten Empfehlung für naturnahen Weinbau.

Spezifikationen

• Rebsorte: Souvignier Gris
• Züchter: Norbert Becker, WBI Freiburg
• Resistenzen: sehr gut gegen Oidium (Ren3, Ren9) und Peronospora (Rpv3.2)
• Traube & Beeren: mittelgroß bis groß, lockerbeerig, roséfarben, dickschalig
• Wuchsform: mittelstark, lockere Laubwand
• Geiztriebbildung: ausgeprägt, auch Geiztrauben
• Laubwand: locker, gute Belüftung
• Verrieselung: gering
• Reife: mittel bis mittelspät, sehr gut hängend
• Ertrag: hoch, fruchtbar
• Mostsäuregehalt: mittelhoch, harmonisch
• Frostbeständigkeit: gut
• Lageansprüche: mittlere Lagen, sehr gut für späte Lese geeignet
• Geeignet für: Frischverzehr, Ausbau zu komplexen Weißweinen
• Weinbereitung: je nach Ausbau Burgunder- oder Sauvignon-Stil möglich