Sultanina - BIO-zertifiziert nach EG Öko Verordnung

Einführung in die Rebsorte

Die Herkunft der Sultana liegt vermutlich im östlichen Mittelmeerraum oder im Iran, ihr Alter wird durch über 120 bekannte Synonyme bestätigt. Als universelle Traube ist sie weltweit verbreitet – von der Türkei über Griechenland und Kalifornien bis nach Australien und China. Heute ist sie die führende Sorte für Rosinenproduktion und eine der beliebtesten kernlosen Tafeltrauben im Hausgarten und im Erwerbsanbau.

Besondere Eigenschaften

Sultana bildet große, geschulterte Trauben mit mittelgroßen, ovalen Beeren von hellgrüner bis gelblich-grüner Farbe. Das Fruchtfleisch ist knackig, süß und angenehm mild. Dank ihrer Kernlosigkeit ist die Sorte besonders bei Kindern und Familien geschätzt. Die Reben sind wuchskräftig, benötigen aber warme, trockene Standorte für optimale Fruchtbarkeit. Sultana ist allerdings empfindlich gegenüber Pilzkrankheiten (Echter und Falscher Mehltau, Botrytis) und daher eher für Regionen mit trockenem Klima geeignet.

Warum diese Sorte eine gute Wahl ist…

Die Sultana ist die Klassikerin unter den kernlosen Trauben. Wer süße, kernlose Beeren zum Naschen, für Rosinen oder für Traubensaft sucht, trifft hier die perfekte Wahl. Ihr großer Vorteil liegt in der universellen Nutzung: Sie ist Tafeltraube, Rosinenlieferantin und kann auch als Keltertraube für neutrale Weißweine oder Destillation eingesetzt werden. Mit ihrem milden Geschmack, hoher Produktivität und jahrhundertelanger Geschichte ist Sultana die wohl bekannteste Traube weltweit.

Spezifikationen

• Rebsorte: Sultana (Synonyme: Sultanina, Thompson Seedless, Soultanina, Kishmish, Uva de Pass u. a.)
• Herkunft: östlicher Mittelmeerraum / Iran (genaue Abstammung unbekannt)
• Resistenzen: empfindlich gegen Pilzkrankheiten (Echter/Falscher Mehltau, Botrytis, Anthraknose)
• Traube & Beeren: große, geschulterte Trauben; mittelgroße, ovale, kernlose Beeren; hellgrün bis gelblich-grün
• Wuchsform: starkwüchsig, halbaufrecht bis horizontal; benötigt Spaliererziehung und lange Schnitte
• Laub: kräftig, sommergrün
• Reife: mittlere Reife (3–3,5 Wochen nach Chasselas)
• Ertrag: hoch, regelmäßig bei günstigen Licht- und Temperaturbedingungen
• Mostsäuregehalt: gering, milder Geschmack
• Frostbeständigkeit: gering, empfindlich gegen lange Winterfröste
• Lageansprüche: sonnig, warm, trocken; empfindlich in feucht-kühlem Klima
• Geeignet für: Frischverzehr, Rosinenproduktion, Saft, neutrale Weißweine, Destillation
• Weinbereitung: liefert neutrale, säurebetonte Weißweine, oft für Grundweine und Destillate genutzt